Nabujak od makarona i mesa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 0.5 l mleka
- 300 g makarona
- 100 g parmezana
- 200 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 500 g mevenog junećeg mesa
- 400 g oljuštenog paradajza iz konzerve
- 70 g kečapa od paradajza
- 3 kašike maslinovog ulja
- 0.25 kašičice suvog origana
- 1 prstohvat cimeta
- 60 g brašna
- 20 g margarina
- 2 kašike ulja
- beli biber
- so
Priprema
- Makarone kuvati 12 minuta u dosta ključale i posoljene vode
- Zatim staviti u cediljku da se ocede
- Paradajz iseckati i staviti u cediljku da se ocedi
- Sir izrendati
- Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk
- Dodati mleveno meso i malo propržiti
- Zatim, umešati oljušten paradajz, kečap, origano, cimet, so i biber
- Krčkati meso još desetak minuta
- Prohladiti, dodati 1 umućeno jaje i 1 kašiku brašna
- Priprema sosa:
Zagrejati 3/8 mleka sa margarinom ili puterom - Preostala jaja penasto umutiti dodati preostalo mleko i 40 g brašna izmešati
- Vruće mleko polako dolivati uz neperstano mešanje i zagrejati do ključanaja, pa posoliti
- U nauljenu vatrostalnu posudu ravnomerno rasporediti makarone
- Preko njih posuti 2/3 rendanog sira
- Potom naneti sloj mesa i preliti sosom
- Posuti preostalim sirom
- Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 45 minuta, da odozgo lepo porumeni
- Toplo seći na kocke i poslužiti
- Predviđeno za 4 osobe