Goveđi jezik sa sardinama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg goveđeg jezika
- 2 konzerve sardina
- 100 g crnog luka
- 70 g svinjske masti
- 60 g brašna
- 1 limun
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Goveđe jezike kuvati u ključaloj posoljenoj vodi, oko 2 časa
- Nakon toga, oljuštiti, iseći na kosu parčad i servirati na tanjir za služenje
- Priprema sosa od sardina:
Na zagrejanoj masti ispržiti sitno iseckan crni luk - Dodati brašno, sitno iseckan peršun i komadiće sardina
- Posoliti, pobiberiti, dodati sok od limuna i malo tečnosti u kojoj su se kuvali jezici
- Sos kuvati do potrebne gustine, pa skloniti sa vatre
- Preko isečenih jezika sipati pripremljen sos
- Dobro ide uz kuvani krompir i salatu po želji