Džigerica s klicama pasulja

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 200 g svinjske ili teleće džigerice
  • 80 g klica od pasulja
  • 50 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 2 kašike skrobnog brašna
  • 3 kašike sojinog sosa
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike šerija
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica meda
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika vinskog sirćeta
  • 0.5 kašičice mešanog začina
  • 2 mlada crna luka
  • 3 šargarepe
  • 100 g kupusa
  • 2 celera
  • đumbir
  • biber
  • so

Priprema

  1. Ključalom vodom preliti džigericu
  2. Držati je u vodi 1 minut, pa ocediti
  3. Izmešati 1 kašiku skrobnog brašna, 1 kašiku šerija i 1 kašiku sojinog sosa
  4. Džigericu iseći na komade 1x2 cm
  5. Pečurke iseći na listiće i zajedno sa džigericom dodati u smesu od brašna
  6. U tiganju zagrejati 2 kašike ulja i propržiti iseckana 2 struka maldog crnog luka, beli luk i malo đumbira
  7. Celer i šaragrepu očistiti, oprati i iseći na tanke kolutove, pa i njih dodati u tiganj
  8. Zatim, dodati klice pasulja i pržiti još 3 minuta
  9. Začiniti mešanim začinom,
    Pripremiti umak od: 2 kašike sojinog sosa, 1 kašike šerija, 1 kašike sirćeta, kašičice meda i kašičice šećera, bibera i soli
  10. U posudu sa povrćem dodati narezani kupus
  11. Pojačati vatru i kuvati 3 minuta uz stalno mešanje
  12. Dodati umak
  13. U tiganju sa 2 kašike ulja propržiti džigericu i pečurke
  14. Na veći tanjir staviti povrće
  15. Preko njega rasporediti džigericu i pečurke (gljive)
  16. Dekorisati iseckanim mladim lukom i poslužiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Kina
Težina:

Pregledalo: 1643 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Integralni sendvič sa sirom