Ćureće meso sa kroketima

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g ćurećih fileta
  • 400 g belog krompira
  • 50 g smrznutog graška
  • 150 g šampinjona
  • 200 g šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 250 g pavlake za kuvanje
  • 120 ml belog vina
  • 1 kašika milerama
  • 3 kašike brašna
  • muškatni oraščić
  • 2 kašike maslaca
  • 2 kašike ulja
  • 1 jaje
  • limun
  • biber
  • so

Priprema

  1. Krompir oljuštiti, oprati i krupnije izrendati pa pomešati sa graškom, mileramom, jajetom, 2 kašike brašna, solju, biberom i rendanim oraščetom
  2. Rastopiti maslac i stavljati po 2-3 kašike pripremljene smese
  3. Malo pritisnuti i tako spljoštene pržiti sa obe strane na umerenoj temperaturi
  4. Kad lepo porumene krokete izvaditi i staviti na toplo mesto
  5. Ćureće meso iseći na žilijen (tračice)
  6. U posebnom tiganju zagrejati ulje i pržiti deo po deo mesa
  7. Posoliti, pobiberiti i staviti na toplo mesto
  8. Šampinjone oprati, iseći na listiće i pržiti sa sitno iseckanim crnim lukom sve dok ne ispari tečnost koju su pustile pečurke
  9. Posuti brašnom, kratko propržiti mešajući i naliti pavlakom i vinom
  10. Kuvati dok se sos ne zgusne
  11. Vratiti meso u tiganj sa sosom od pečurki i posoliti po ukusu
  12. Dodati mleveni biber i 2-3 kašičice soka od limuna
  13. Meso poslužiti uz krokete od krompira dekorisano po ukusu

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Egzotična praznična trpeza
Težina:

Pregledalo: 1324 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Puslice od lešnika