Sufle sa kruškovcem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 5 jaja
- 49 g griza
- 60 g šećera
- 20 g putera
- 2 dl mleka
- na vrh noža soli
- liker kruškovac
Priprema
- Odvojiti belanca od žumanaca
- Ulupati čvrst sneg od belanaca i 30 g šećera i ostaviti na hladnom mestu
- Staviti mleko da proključa, a zatim dodati 30 g šećera, puter, so i griz
- Kuvati nekoliko minuta pa ostaviti da se ohladi
- U ohlađenu smesu umešati jedno po jedno žumance i liker
- Nakon toga, pažljivo umešati sneg od belanaca
- Vatrostalnu posudu premazati puterom, posuti kristal šećerom i u nju izručiti pripremljenu smesu
- Sufle peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni i odmah servirati u posudi u kojoj se pekao
- Napomena: Po želji uz sufle se može dodati šodo - preiv od jaja