Taljatele sa kravljim sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 400 g taljatela - širokih rezanaca
- 500 g svežeg kravljeg sira
- 3 glavice crnog luka
- 200 g šampinjona
- 100 g brašna
- 1 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Na zagrejane 2 kašike ulja propržiti dve glavice oljuštenog, opranog i sitno iseckanog luka
- Dodati oprane i na listiće isečene pečurke
- Malo propržiti i umešati izmrvljen kravlji sir
- Preostalu glavicu luka oljuštiti, oprati i iseći na kolutove
- Uvaljati u brašno, ispržiti na ulju i pomešati sa smesom od sira
- U šerpu sipati tri litra vode, posoliti i staviti da proključa
- Skuvati testeninu, ali paziti da se ne raskuva
- Kuvane taljatele ocediti i odmah pomešati, bez ispiranja, sa sosom od sira
- Posoliti, pobiberiti i dekorisati kolutovima luka