Špageti sa ribljim prelivom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 400 g špageta
  • 600 g škarpina
  • 150 g lososa
  • 150 g sveže tunjevine
  • 0.5 l ribljeg bujona od kocke
  • 3 kašike ulja od koštica grožđa
  • 400 g paradajz pirea
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 grančica celera
  • 1 dl belog vina
  • 1 veza vlašca
  • 1 šargarepa
  • biber
  • so

Priprema

  1. Povrće i zelen očistiti i oprati
  2. Sitno iseckati crni luk, šargarepu i grančicu celera pa dinstati 10 minuta na vrelom ulju na umerenoj temperaturi
  3. Smanjiti vatru i dodati paradajz pire
  4. Kuvati još 20 minuta
  5. U sos dodati očišćenu škarpinu i preliti vinom
  6. Dodati 2 kutlače ribljeg bujona i kuvati 15 minuta
  7. Ribu izvaditi iz sosa i očistiti od kostiju, a meso iseći na koamde iste veličine
  8. Komadima lososa i tunjevine ukolniti kožu i iseći na kockice
  9. Sos od paradajz kuvati još 15 minuta bez ribe
  10. Po potrebi dodati riblji bujon
  11. Na kraju u sos ubaciti svu ribu
  12. Preliti sa pola kutlače ribljeg bujona, posoliti, pobiberiti i kuvati desetak minuta
  13. Špagete skuvati "al dente", ocediti i izručiti u veću činiju
  14. Dodati preliv od ribe, pažljivo izmešati i služiti toplo

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2872 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Speculaas keks