Lignje, blitva i pirinač
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g lignji
- 300 g blitve
- 100 ml belog vina
- 3 čena belog luka
- 4 kašike maslinovg ulja
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Nožem raseći očišćene lignje, zaseći na par mesta i pržiti na polovini zagrejanog ulja
- Posoliti, pobiberiti, preliti sokom od limuna
- Dodati sitno iseckan peršun i iseckan beli luk pa preliti vinom
- Blitvu oprati, očistiti od drškica, skuvati u ključaloj posoljenoj vodi, preliti hlanom vodom, ocediti i iseckati
- Na preostalom zagrejanom ulju propržiti blitvu
- Po ukusu dosoliti i pobiberiti
- Pržene lignje servirati sa blitvom, sezonskom salatom i 500 g kuvanog pirinča