Svinjski file sa njokama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g gotovih njoka
- 500 g svinjskog filea
- 50 g pečenice
- 100 ml biljne pavlake
- 4 lista sira za topljenje
- 40 ml konjaka
- 3 kašike ulja
- ruzmarin
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati, dobro ocediti, istanjiti čekićem za meso i začiniti
- Preko filea rasporediti pečenicu i listove sira
- Urolati i po rolatu zabosti ruzmarin
- Staviti na zagrejano ulje i ispržiti sa svih strana
- Njoke skuvati u posoljenoj vodi i ocediti
- U tiganju zagrejati pavlaku, dodati oceđene njoke, začiniti i preliti konjakom
- Kratko prokuvati
- Na 4 tanjira servirati isečen file i pripremljene njoke
- Služiti kao večeru uz sezonsku salatu