Paprikaš sa svinjetinom i junetinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g svinjskog mesa od vrata
- 500 g junećeg mesa
- 250 g pasulja iz konzerve
- 150 g paradajz sosa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 šargarepe
- 300 g pirinča
- 1 dl crnog vina
- 1 grančica žalfije
- 1 dl maslinovog ulja
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Pirinač oprati i skuvati u posoljenoj vodi
- Povrće očistiti i oprati
- Meso oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja
- Zagrejati deo maslinovog ulja i na njemu izdinstati šargarepu isečenu na kolutove, iseckan crni i beli luk
- Dodati meso i propržiti da porumeni sa svih strana
- Preliti vinom i sačekati da alkohol ispari
- Zatim, dodati paradajz sos, smanjiti temperaturu, posoliti, pobiberiti i dodati slatku mlevenu papriku (alevu papriku)
- Jelo kuvati 40 minuta
- Paradajz iz konzerve ocediti, isprati i 2 minuta pržiti na vrelom maslinovom ulju u koje je dodata žalfija iskidana na listiće
- Umešati 300 g kuvanog pirinača i servirati