Junetina u sosu od pečuraka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 500 g junećeg mesa od buta
  • 400 g bukovača
  • 500 g krompira
  • 200 g šargarepe
  • 100 g crnog luka
  • 200 g korena celera
  • 1 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • biber u zrnu
  • 20 g senfa
  • peršun
  • so

Priprema

  1. Meso oprati i iseći na šire rezance
  2. Naliti vodom i prokuvati
  3. Baciti prvu vodu, meso isprati vodom, naliti vrućom vodom i kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta
  4. Povrće oprati i očistiti
  5. Krompir preseći na pola, šargarepu uzdužno iseći na četvrtine, celer iseći na veće komade a luk samo oljuštiti
  6. Mesu dodati pripremljeno povrće, začiniti i kuvati dok se meso ne skuva
  7. U drugoj posudi zagrejati malo ulja i izdinstati krupno isečene bukovače
  8. Kad voda koju su pustile pečurke ispari dodati senf, promešati, dodati kašiku brašna, izmešati i naliti supom u kojoj se kuvalo meso i povrće
  9. Prokuvati sos
  10. Na 4 tanjira staviti kuvano povrće i meso
  11. Preko toga sipati sos od bukovače

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2251 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Boranija s tunjevinom