Kairska torta s čokoladom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za patišpanj:
• 9 belanaca
• 9 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 250 g zdrobljenih oraha
• Za fil:
• 4 jaja
• 9 žumanaca
• 200 g šećera
• 250 g margarina
• 6 kašika šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 kesica vanilin šećera
• Za dekoraciju:
• 3 kesice šlaga
• 350 ml mleka

Priprema

1. Priprema patišpanja:
   Odvojiti belanca od žumanaca
2. Umutiti 9 belanaca sa 9 kašika šećera u čvrst sneg
3. Dodati orahe i brašno i izmešati varjačom
4. Testo izručiti u pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje
5. Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni C i peći 12 minuta
6. Priprema fila:
   Odvojiti 4 belanca od žumanaca
7. Četiri žumnca dodati u posudu sa 9 žumanaca pa umutiti mikserom
8. Dodati 200 g šećera i kad se šećer rastopi skuvati krem na pari
9. Kad se zgusne ohladiti krem
10. U ohlađen krem dodati šećer u prahu, margarin i vanilin šećer
11. Smesu dobro izmešati
12. Patišpanj iseći na 2 jednaka dela po dužini
13. Odseći krajeve da bi dobili ravne površine
14. Na donji deo pravougaonog testa naneti deo fila
15. Staviti drugi deo pečene kore
16. U preostali fil dodati čokoladom rastopljenu na pari i prefilovati nanetu koru
17. Mikserom umutiti hladno mleko i prašak za šlag
18. Kad se zgusne napuniti špric za dekoraciju i ukrasiti strane torte
19. Šlagom, zatim, ukrasiti odozgo, a onda čokoladnim prelivom napraviti mrežicu po sredini
20. Dekorisati tortu šećernim cvetovima i dobro ohladiti

Slični recepti

Komentari