Krem čorba od slatkovodne ribe
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg razne rečene ribe
- 300 g crnog luka
- 500 g paradajza
- 5 zrna bibera
- 200 g šargarepe
- 2 čena belog luka
- 1 kašika senfa
- 1 kašika kečepa
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 0.5 kašičice suvog bosiljka
- 0.5 kašičice timijana
- 1 /2 kašičice žalfije
- 0.5 kašičice čilija
- 3 kašike ulja
- crvena paprika u prahu
- 2 lista lovora
- peršun
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- Ribe očistiti i oprati pa staviti u lonac sa vodom da se kuva
- Dodati zrna bibera i listove lovora, posoliti i ostaviti da se kuva
- Skuvanu ribu izvaditi, pa odstraniti glavu i kosti
- Na zagrejanom ulju u šerpi pržiti iseckan crni luk
- Dodati rendanu šargarepu, iseckan beli luk, krupno isečen paradajz, kečap, čili, šećer, bosiljak, mleveni biber, bosiljak, timijan, crvenu papriku, kari, žalfiju, biber i so
- U šerpu sa povrćem dodati 3 kutlače tečnosti u kojoj se kuvala riba
- Komade ribe usitniti u blenderu zajedno sa 3 kutlače tečnosti od povrća
- Izmiksanu smesu sipati u šerpu sa povrćem
- Ocediti tečnost u kojoj se kuvala riba pa i nju sipati u šerpu
- Posuti iseckanim listom peršuna i kuvati oko 25 minuta