Tunjevina u aspiku
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 konzereve tunjevine
- 400 g mešanog povrća
- 50 g zelenih maslina
- 1 struk praziluka
- 50 g želatina
- 1 limuna
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Mešano povrće skuvati u posoljenoj vodi i ocediti
- U 500 ml ključale vode lagano mešajući sipati razmućen u hladnoj vodi želatin
- Kuvati 1 minut uz stalno mešanje
- Skinuti sa vatre pa posudu sa želatinom staviti u veću posudu sa hladnom vodom
- Tnunjevinu (350 g) ocediti od ulja i pomešati sa kuvanim miksom povrća
- Dodati iseckane masline, peršun i iseckan praziluk
- Pažljivo izmešati i napuniti kalupe
- Sve zaliti ne previše ohlađenim želatinom
- Staviti u frižider da se stegne
- Nakon toga, aspik sa povrćem i ribom izvaditi iz kalupa, ukrasiti kolutovima limuna i poslužiti kao večeru uz integralni hleb