Vijetnamski pirinač s mesom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g okruglog pirinča
- 225 g mungo pasulja
- 400 g pilećeg belog mesa
- 6 struka mladog crnog luka
- 1 kašika ribljeg sosa
- 2 čena belog luka
- 0.5 kašičice šećera
- 1 kašika ulja
- biber
Priprema
- Pirinač oprati i potopiti u vodu pa ostaviti preko noći ili bar 4 sata u vodi
- Mungo pasulj po mogućnosti prepoloviti, oljuštiti i takođe držati u vodi preko noći ili bar 4 sata
- Pirinač i pasulj ocediti i isprati da poslednja voda bude sasvim čista
- Prosušiti, posoliti i kuvati oko 35 minuta, prskajući svremena na vreme vodom
- Gotovo je kad pirinač i pasulj omekšaju
- Pomešati na kockice iseckanu piletinu sa iseckanim belim lukom, ribljim sosom (može ga zameniti soja sos) i šećerom pa ostaviti da odstoji desetak minuta
- U velikom toganju zagrejati ulje na jakoj vatri
- Propržiti piletinu, stalno mešajući oko 3 minuta, da lepo porumeni
- Dodati iseckan mladi luk i mešati još 30 sekundi
- Pomešati piletinu sa pirinčem i pasuljem
- Pobiberiti i odmah služiti
- Vijetnamci ovo jelo jedu uz Vijetnamski čili sos (recepet na sajtu)