Lignje punjene krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g lignji
- 300 g krompira
- 150 g paradajza
- 150 g blitve
- 500 g šargarepe
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 80 ml belog vina
- biber
- so
Priprema
- Krompir skuvati i oljuštiti
- Skuvati očišćenu blitvu
- Šargarepu ostrugati i skuvati
- Lignje oprati, odseći krakove, iseckati krakove lignji i propržiti na delu zagrejanog ulja
- Dodati iseckan beli luk, isečen paradajz i preliti vinom
- U posebnoj posudi usitniti kuvan krompir
- Dodati iseckanu blitvu i pripremljene krake
- Promešati i napuniti lignje
- Na preostalom ulju ispržiti lignje
- Servirati uz kuvanu šargarepu i salatu po izboru