Manitoba losos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g šnicli lososa
- 200 g slatke crvene paprike
- 50 g maslaca
- 50 g vlašca
- mleveni crveni biber
- 100 ml suvog belog vina
- 200 g kisele pavlake
- 2 kašike sitno iseckane sveže mirođije
- biber i
- so
Priprema
- Paprike oprati, ošistiti i iseckati na kockice
- Šnicle lososa posoliti i pobiberiti sa obe strane
- Pržiti ih na maslacu na umerenoj vatri da blago porumene
- Šnicle prebaciti na zagrejan tanjir i pokriti folijom
- Maslacu na kojem su se pržile šnicle dodati vlasac, biber i papriku
- Dinstati na umerenoj vatri uz stalno mešanje, dok povrće ne omekša
- Dodati vino, pojačati vatru i ostaviti da se kuva sve dok polovina tečnosti iz suda ne ispari
- Smanjiti vatru, dodati pavlaku i kuvati uz stalno mešanje, sve dok tečnost ne uvri do pola
- U ovaj sos spustiti šnicle, dodati mirođiju i ostaviti da se kuva na tihoj vatri dok ne provri
- Po potrebi, posoliti i pobiberiti
- Ukrasiti grančicama mirđjije i poslužiti toplo