Kupus sa svinjskim vratom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg svinjskog vrata
  • 300 g crnog luka
  • 100 g dimljene slanine
  • 300 g paradajza
  • 0.5 glavice belog luka
  • 150 ml belog vina
  • 1 grančica ruzmarina
  • 2 kašike biljnog začina
  • 0.5 kašičice kima
  • 0.5 kašičice čilija
  • 4 kašike ulja
  • 1.2 kg kupusa
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprano meso staviti u posudu za pečenje
  2. Posoliti, pobiberiti, naneti biljni začin i so
  3. Sipati vino, dodati krupno sečene čenove belog luka, 2 glavice crnog luka isečene na četvrtine i listove ruzmarina
  4. Meso prekriti tanko sečenom slaninom
  5. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C i peći oko 90 minuta
  6. Kupus očistiti od spoljnih listova, oprati i sitno iseći
  7. U šerpi na zagrejanom ulju ispržiti preostalu glavicu crnog luka
  8. Kad luk postane staklast dodati kupus, posoliti, pobiberiti, dodati mešavinu začina, kim i čili
  9. Izmešati i preliti sa 400 ml vode
  10. Posudu poklopiti i kuvati 30 minuta
  11. Meso iz rerne izvaditi i iseći
  12. Režnjeve mesa vratiti u tepsiju i peći još 30 minuta na 220 stepeni C
  13. Servirati na 4 tanjira kupus sa jedne strane a sa druge meso
  14. Dekorisati po želji (peršunom i paradajzom)

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Radmila

Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2413 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kokošja supa