Pita od fileta oslića
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 600 g fileta oslića
- 300 g praziluka
- 150 ml mineralne vode
- 150 ml ulja
- 1 limun
- biber
- so
Priprema
- Praziluk oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove
- U šerpicu sipati vodu i staviti da proključa
- Dodati sok do limuna
- Zatim, dodati filete ribe i ostaviti da se kuvaju
- Šupljikavom kašikom izvaditi skuvane filete ribe i istiniti varjačom
- Zagrejati ulje i na njemu ispržiti iseckan praziluk da omekša
- U praziluk dodati usitnjenu ribu i posoliti
- U posebnoj posudi pomešati 150 ml ulja i mineralnu vodu
- U pravougaonu posudu staviti 3 gotove kore za pitu i svaku poprskati mešavinom ulja i mineralne vode
- Na kore naneti polovinu fila
- Ponovo poređati kore poprskane uljem i mineralnom vodom
- Rasporediti fil od ribe
- Prekriti sa 3 poprskane kore
- Odozgo pitu poprskati uljem i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C
- Peći oko 30 minuta
- Pečenu pitu poprskati vodom, pokriti čistim stolnjakom i ostaviti da se prohaldi pa seći na parčad i služiti