Podvarak s krilcima i čvarcima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- režnjevi dimljene svinjske pečenice
- 500 g pilećih krilaca
- 1 Pileće grudi
- 1 šaka čvaraka
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike svinjske masti
- 2 lovorova lista
- bibera
Priprema
- Na masti ili ulju prodinstati sitno iseckan crni luk
- Dodati ribanac ili kiseli kupus isečen na rezance
- Kupus dinstati dok ne postane staklast, povremeno dolivajući vodu
- U podmazan veći đuveč ređati red krilaca, iseckano belo pileće meso, nekoliko režnjeva pečenice, čvarke i red kupusa
- Dodati nekoliko zrna bibera i lovorov list
- Naliti mlakom vodom, pokriti folijom i peći u rerni na 200 stepeni, najmanje 60 minuta
- Pri kraju pečenja skinuti foliju da podvarak odozgo porumeni