Pita s teletinom i piletinom

Dodatak: Kako pripremiti prhko testo?


Sastojci

  • 400 g prhkog testa
  • 400 g telećeg mesa
  • 400 g pilećeg mesa
  • 100 g šampinjona
  • 150 g slanine
  • 2 luka vlašca
  • 1 kašika iseckanog vlašca
  • 1 jaje za premazivanje
  • biber
  • so

Priprema

  1. Pripremiti prhko ili kupiti gotovo lisnato testo
  2. Količine za prhko testo udvostručiti u odnosu na označene količine u receptu (ako ostane možete ga dobro upakovano čuvati u frižideru 8 dana ili ga zamrznuti)
  3. Oklagijom rastanjiti testo i njime obložiti namašćen kalup prečnika 23 cm, ostavljajući ga preko rubova posude
  4. Odvojiti deo testa za poklopac
  5. Meso samleti krupnije, dodati luk vlašac i šampinjone
  6. Začiniti, dodati iseckan vlašac i sve staviti na testo u kalupu
  7. Pokriti izdvojenim testom i previti ivice svuda okolo i dobro zatvoriti nadev
  8. U sredini napraviti "dimnjak" - odseći deo testa i sve pramazati žumancetom
  9. Po testu napraviti viljuškom šare u obliku linija
  10. Peći u dobro zagrejanoj rerni 45 minuta
  11. Pri kraju pečenja smanjiti temperaturu
  12. Poslužiti toplo
  13. Predviđeno za 6 osoba
  14. Dodatak: Priprema prhkog testa
    200 g brašna, 125 g margarina ili putera, prstohvat soli, 1 dl vode
  15. Na radnu površinu izručiti brašno
  16. Posoliti i napraviti udubljenje u sredini
  17. U udubljenje staviti iseckan puter ili margarin (sobne temperature)
  18. Mešati brzo vrhovima prstiju
  19. Dodati dovoljno vode da bi testo moglo da se rastanji oklagijom i oblikovati u loptu

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 1421 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kolač sa šlagom