Testenina sa zečetinom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 zec
• malo slanine
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šaka brašna
• 0.25 l vina
• majčina dušica
• malo karanfilića
• biber
• so
• I još:
• kuvana testenina
• parmezan

Priprema

1. Slaninu iseckati i ispržiti
2. Dodati zeca isečenenog na što manje komade
3. Propržiti da porumeni sa svih strana, izvaditi i staviti na toplo mesto
4. Na istoj masnoći ispržiti sitno iseckan crni i beli luk
5. Dodati malo po malo brašna i sipati vino
6. Vratiti zečije meso, dodati karanfilić, so i dosta majčine dušice, i bibera
7. Krčkati na tihoj vatri oko 2 sata
8. Izvaditi meso i odvojiti od kostiju, iseckati i vratiti u sos
9. Pojačati vatru i (ako imate) ispržiti zečju džigericu pa dodati u sos
10. Poslužiti sa kuvanom testeninom i rendanim parmezanom

Slični recepti

Komentari