Pihtije od svinjskog mesa

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 800 g svinjskih nožica
  • 500 g svinjskg mesa
  • 250 g kožice
  • 200 g ušiju
  • 1 dl vinskog sirćeta
  • 100 g crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 100 g šargarepe
  • 50 g peršuna
  • biber u zrnu
  • so

Priprema

  1. Oprati u toploj vodi 500 g svinjskog mesa (ili jezika), 4 svinjske nožice, 250 g kožice i 200 g ušiju.
  2. Oljuštiti i oprati 100 g crnog luka, 3 čena belog luka, 100 g šargarepe i 50 g peršuna.
  3. Sve staviti u lonac, dodati 1 dl vinskog sirćeta, biber u zrnu, preliti vodom, posoliti (paziti ako je meso slano da se ne presoli) i kuvati oko 3 sata.
  4. Kada meso omekša, odvojiti od kostiju, iseći na komadiće i rasporediti u tanjire pokvašene hladnom vodom (ili u vlažnu tepsiju).
  5. Sa tečnosti u kojoj su se kuvali svi sastojci skinuti masnoću, procediti i preliti meso u tanjirima.
  6. Ostaviti na hladnom mestu da se pihtije stegnu.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Hladna predjela
Težina:

Pregledalo: 4944 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pogača s praškom za pecivo