Krompir lepeze u sosu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 srednje velikih krompira
- 1 čen belog luka
- 1 vezica bosiljka
- 50 g parmezana
- 2 kašike oraha (pinjola)
- 2 kašike maslinovog ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir dobro oprati i kuvati 20 minuta u posoljenoj vodi
- Kad se prokuva, ocediti, preliti hladnom vodom i ohladiti
- Očišćen beli luk, veći deo opranog bosiljka i parmezan krupno iseckati
- Sve to zajedno sa maslinovim uljem i orasima (pinjolama ili bademima) izmiksati u blenderu
- Posoliti i pobiberiti
- Krompir oljuštiti i svaki zaseći na rastojanju od oko 1/2 cm
- Malo razdvojiti zareze pa unutra sipati priprmeljen sos
- Staviti u aluminijumsku foliju i blago podignuti ivice folije
- Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta
- Dekorisati listićima bosiljka i služiti sa salatom