Imam baildi

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 200 g pirinča
  • 2 patlidžana po 300 g
  • 800 g oljuštenog paradajza
  • 2 velike glavice crnog luka
  • 3 kašike suvog grožđa
  • 3 kašike iseckanog peršuna
  • 2 kašike soka od limuna
  • 1 kašika kajenskog bibera
  • strugana kora limuna
  • 2 čena belog luka
  • 5 kašika ulja
  • suvi začin
  • biber
  • so

Priprema

  1. Dva patlidžana (po 300 g) oprati i preseći uzdužno na polovine
  2. Drške ostaviti radi ukrasa
  3. Izdubiti ih, posoliti i poprsakti sokom od limuna a onda ostaviti da odstoje
  4. Za to vreme pripremiti nadev: Pulpu patlidžana takođe poprskati sokom od limuna, posoliti i ostaviti da stoji desetak minuta
  5. Nakon toga, isprati vodom, ocediti i sitno iseckati
  6. Na zagrejanom ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk
  7. Dodati pulpu i paradajz isečen na kockice, suvo grožđe, kajenski (crveni) biber, malo suvog začina, koricu i sok od limuna
  8. Dinstati dvadesetak minuta
  9. Na kraju, dodati sitno iseckan beli luk i peršun
  10. Izdubljene patlidžane oprati vodom, ocediti i puniti pripremljenim nadevom od paradajza
  11. Poređati u nauljenu vatrostalnu posudu
  12. Staviti u rernu i peći na 180 stepeni oko 50 minuta
  13. U međuvremenu zagrejati 8 dl vode
  14. Dodati kašiku suvog začina i kašiku ulja
  15. Kad voda proključa sipati opran pirinač dugog zrna
  16. Smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta
  17. Isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno do služenja da bi zrna bila cela i rastresita
  18. Na tanjir staviti prvo pirinač, preko njega patlidžan i sve ukrasiti peršunom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1857 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kratko pržena jagnjetina