Francuski Brioche

Brioš - odličan kolač.


Sastojci

  • Za testo:
  • 3 jajeta
  • 1 žumance
  • 0.3 šolje tople vode
  • 0.75 šolje rastopljenog putera
  • 3 i 1/3 šolje pšeničnog brašna
  • 0.25 šolje šećera
  • 1 kesica suvog kvasca (10 g)
  • I još:
  • 1 belance
  • 2 kašike vode

Priprema

  1. Staviti kvasac sa kašičicom šećera, 3 kašičice brašna i 1 dl tople vode, da uskisne.
  2. Kad kvasac naraste izručiti u brašno. Zatim, dodati 3 jajeta, 1 žumance, 3/4 šolje rastopljenog putera i 1/2 šolje šećera pa dobro umesiti ručno ili mikserom.
  3. Testo podeliti na dva dela, formirati dva valjka, oblikovati pletenicu i saviti u krug.
  4. Pažljivo spustiti u posudu obloženu papirom za pečenje.
  5. U sredinu pletenice namestiti vatrostalnu posudu kako bi zadržala oblik kruga (ili običnu, pa pre pečenja izvaditi posudu).
  6. Ostaviti na toplom da se udvostruči.
  7. Umuiti belance sa vodom i premazati testo.
  8. Ubaciti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni C, i peći oko 35 minuta, da dobije tamnobraon boju.
  9. *

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Francuska
Težina:

Pregledalo: 8427 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Bob i svinjsko meso