Svinjski file s graškom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g graška
- 600 g svinjskog filea
- 50 ml kisele pavlake
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika brašna
- 20 g putera
- peršuna
- celera
- biber
- so
Priprema
- Svinjski file iseći na polovine, blago izlupati tučkom za meso, začiniti i ispržiti na zagrejanom ulju
- Grašak naliti vodom i kuvati dok ne omekša
- Crni luk iseckati i prodinstati u tiganju
- Dodati list celera i pešruna, začine i kuvani grašak
- Umešati puter i pavlaku i izmiksati u blenderu da se dobije pire
- Servirati na 4 tanjira filee sa pireom od graška
- Poslužiti uz salatu i integralni hleb