Rolati od piletine i patlidžana
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g belog pilećeg mesa
- 500 g plavog patlidžana
- 300 ml pileće bistre supe
- 4 kašike maslinovog ulja
- 50 g mlevenih oraha
- 50 g paradajz pirea
- 2 čena belog luka
- 2 kašike brašna
- zelena salata
- peršuna
- bosiljak
- biber
- so
Priprema
- Patlidžan oprati i iseći uzduž
- Pileće meso izlupati, začiniti pa izgrilovati zajedno sa patlidžanom
- Patlidžan posuti proprženim, na malo ulja, orasima
- Meso iseći na šnite i urolovati u patlidžan
- Na drugom delu ulja kratko propržiiti iseckan beli luk
- Dodati brašno, paradajz pire i bujon (bistru supu)
- Kratko prokuvati
- Na tanjir servirati zelenu salatu i rolovani patlidžan, pa rolnice preliti sosom od paradajza