Babure punjene pasuljem
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 10 paprika babura
- 250 g pasulja tetovca
- 5 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 veza zeleni
- aleva paprika
- ulje
- so
Priprema
- Pasulj oprati i ostaviti u vodi da prenoći
- Sutradan staviti da se kuva, pa kad proključa prvu vodu prosuti
- U drugu vodu dodati, očišćenu, opranu i iseckanu zelen i 2 glavice crnog luka i kuvati dalje
- Na ulju ispržiti preostali iseckan luk
- U ispržen luk dodati alevu papriku (crvena paprika u prahu) i skuvan oceđen pasulj (tečnost sačuvati), pa posoliti
- Paparike oprati, izvaditi drške, očistiti od semena i puniti pasuljem
- Poređati u podmazanu vatrostalnu posudu, naliti vodom sa povrćem u kome se kuvao pasulj
- Sipati malo ulja preko svake paprike i peći u zagrejanoj rerni
