Venecijanska torta

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 12 jaja
  • 500 g šećera
  • 250 g maslaca
  • 450 g badema
  • 60 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 dl slatke pavlake
  • 550 g šećera

Priprema

  1. Umutiti 9 žumanaca i 200 g šećera
  2. Dodati rum i 250 g prokuvanih, oljuštenih i samlevenih badema
  3. Zatim, uz lagano mešanje dodati čvrsto umućen sneg od belanaca i 50 g šećera
  4. Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu
  5. Ispeći u zagrejanoj pećnici i ohladiti u kalupu
  6. Ohlađenu koru izvaditi i preseći po sredini pa napuniti filom, premazati odozgo i naokolo
  7. Preko posuti grilaž i dekorisati umućenom slatkom pavlakom
  8. Priprema fila:
    250 g šećera, 2 jajeta, 1 žumance i kesicu vanilin šećera staviti na paru i mutiti dok se ne formira gusta smesa
  9. Ohladiti fil i dodavati malo-pomalo penasto umućen maslac, neprestano mešajući da se dobro sjedini
  10. Priprema griliaža:
    Na vatri rastopiti 50 g šećera
  11. Dodati 200 g obarenog, oljuštenog i iseckanog badema, pa sve izručiti na vlažan tanjir da se ohladi
  12. Ohlađenu masu samleti na mašini za orahe i posuti tortu

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Torte
Težina:

Pregledalo: 2771 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pimientos de Padron