Jagnjeća musaka s kozjim sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za fil:
- 800 g mlevenog jagnjećeg mesa
- 800 g plavog patlidžana
- 500 g pasiranog paradajza
- 2 veće glavice crnog luka
- 150 ml crnog vina
- 50 g brašna
- origano
- biber
- so
- Za sos:
- 250 g kozjeg sira
- 1 kašičica senfa
- 45 g maslaca
- 4 dl mleka
- 45 g brašna
Priprema
- Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk pa dodati meso i zajedno propržiti
- Umešati brašno, pasirani paradajz, crno vino, origano, biber i so
- Plavi parlidžan iseći na tanke listove, posoliti i ispeći u gril tiganju ili na roštilju
- Na maslacu proprćiti brašno
- Sipati mleko i prokuvati
- Dodati i kozji sir i senf
- U posudu za pečenje složiti red patlidžana, red mesa
- Sve preliti sosom
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni C, i peći oko 45 minuta