Fondi od ementalera
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g sira ementalera
- 1 dl belog vina
- 20 g maslaca
- 400 g kriški hleba
- biber po ukusu
- 1 čen belog luka
- 1 čašica trešnjevače ili kirša
Priprema
- Posudu od keramike premazati sasvim tankim slojem maslaca i natrljati belim lukom
- U nju poređati tanke kriške sira, preliti vinom i na tihoj vatri rastopiti uz neprestano mešanje drvrnom varjačom, tako da smesa izgleda kao pavlaka
- Pre nego se sir sasvim istopi dodati trešnjevaču ili kirš, a može i biber po ukusu
- Rastopljenu smesu staviti sa posudom na plinski rešo i plamen podesiti tako da fondi ne ključa, ali ostane vruć
- Kriške hleba iseći na kocke
- Jede se kod stola tako što se kockice hleba nabadaju na viljušku i umaču u fondi
- Uz fondi se služi lako belo vino ili čaj kao i čašica trešnjevače ili kirša