Slatko od smokava

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg smokava
  • 2 kg šećera
  • šipka vanile
  • 1 limun

Priprema

  1. Smokve koje nisu sasvim sazrele oprati, izbockati iglom za pletenje na dva-tri mesta
  2. Tako pripremljene smokve poređati u lonac, preliti vodom i staviti da se kuvaju
  3. Kad voda proključa prosuti je i naliti drugom vrućom vodom
  4. Postupak ponavaljati 5-6 puta
  5. U poslednju vodu staviti koru opranog limuna, skuvane smokve ocediti u đevđiru (cediljci)
  6. Šećer staviti u šerpu, preliti sa malo hladne vode tek koliko da se pokvasi
  7. Staviti na vatru da se ušpinuje (zgusne)
  8. U ušpinovan šećer izručiti smokve i kuvati brzo na jakoj vatri dok se smesa ne zgusne
  9. Pred kraj kuvanja dodati šipku vanile i sok od limuna
  10. Skloniti sa vatre i pokriti mokrom krpom da odstoji oko 10 minuta, a zatim vratiti da ponovo proključa
  11. Skinuti sa šporeta, pokupiti penu, pokriti vlažnom krpom i ostaviti da prenoći
  12. Sutradan puniti tegle, zatvoriti i staviti na hladno mesto
  13. Količinu smokava uzeti po želji, pa ostale dodatke dodati u predviđenoj srazmeri

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Zimnica
Težina:

Pregledalo: 2534 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Gratinirane slatke palačinke