Skuša sa belim lukom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg skuše
- 2 glavice belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 limuna
- 300 g praziluka
- 100 g rotkve
- 1 kašika peršunovog lista
- biber
- 1 kašika sirćeta
- so
- 1 dl ulja za prženje
Priprema
- Tri skuše očistiti, izvaditi srednju kost i zaseći
- Poprskati limunovim sokom i ostaviti da malo odstoli
- U svaki zasečen deo staviti pola čena belog luka i malo seckanog peršuna, posoliti i posuti biberom po ukusu
- Ispržiti ribu na ulju
- Ribu preliti maslinovim uljem
- Narendati rotkvu, pomešati sa seckanim prazilukom i dodati sirće
- Garnirati uz ribu