Čorba od pileće sitneži
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g piletine (sitnih pilećih delova)
- 0.5 čaše kiselog mleka
- 100 g crnog luka
- 100 g paprika babura
- 300 g paradajza
- 1 žumance
- 1 veza zeleni
- 1 kašika masti
- 2 kašike brašna
- 1 list lovora
- 1 kašičica začinske paprike
- biber u zrnu
- so
Priprema
- U lonac staviti pileću sitnež (krilca, bubreg, džigericu, nogice, vrat)
- Naliti vodom i staviti da se kuva
- U ključalu vodu dodati vezu zeleni, lovor, biber, sitno iseckan paradajz, papriku i crni luk
- Posoliti i kuvati
- Kad meso omekša zapržiti čorbu (na masti propržiti brašno pa umešati začinsku papriku u prahu)
- Lonac ne poklapati i prokuvati na laganoj vatri
- Čorbu procediti, začiniti i umešati kiselo mleko umućeno sa žumancetom pa služiti
- Napomena: Čorba se može zakiseliti limunom ili razblaženim sirćetom