Sočne tortice od šargarepe
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 350 g šargarepe
- 200 g mlevenih badema
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g šećera u prahu
- 2 kašike soka do limuna
- 1 kašika gustina
- 50 g brašna
- 1 limun
- maslac
- prezle
- I još:
- šargarepice od marcipana
Priprema
- Šargarepe očistiti, oprati i izrendati sitno
- Ocediti rukama da izađe sva tečnost
- Tri kalupa za tortice od po 500 ml zapremine, namazati maslacem i posuti prezlama
- Belanca umutiti u čvrst sneg
- Žumanca umutiti sa šećerom, sokom i izrendanom korom jednog limuna
- Dodati badem, brašno pomešano s praškom za pecivo i gustin
- Nakon toga, umešati šargarepu i pažljivo, sneg od belanaca
- Testo sipati u podmazane kalupe i peći u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 180 stepeni C
- Prohladiti i izvaditi kolače iz kalupa
- Izmešati šećer u prahu sa kašikom-dve soka od limuna da se dobije gladak preliv
- Time preliti kolače i ukrasiti marcipan šargarepicama