Prokelj sa kestenom

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g sitnijeg prokelja
• 100 g kesten pirea
• 100 g suvog grožđa
• 200 g kukuruznog griza
• 3 kašike maslinovog ulja
• 200 ml belog vina
• 1 kašičica kima
• mak za posipanje
• biljni začin
• so

Priprema

1. Kelj obariti, ocediti i ostaviti na toplom
2. Na sasvim malo ulja propržiti kim
3. Skloniti sa vatre i dodati biljni začin, belo vino, maslinovo ulje i so
4. Dobijenu smesu preliti preko vrućeg prokelja i ostaviti da se ohladi
5. Za to vreme skuvati griz na vodi i prohladiti ga
6. Kad se stegne izmešati viljuškom i dodati kesten pire, suvo grožđe i ohlađen prokelj
7. Pažljivo izmešati pa pre služenja posuti makom ili biberom

Slični recepti

Komentari