Konkikla od graška
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg graška u mahunama
- 1 glavica crnog luka
- 1 domaća kobasica
- 200 g dimljene šunke
- 200 g kolenice
- 200 g rebara
- belo vino
- korijander
- miroðija
- mojoran
- origano
- garum
- biber
- so
Priprema
- U lonac staviti šunku, kolenice, rebra, kobasicu isečenu na kolutove i iseckan luk
- Kuvati, pa na pola kuvanja dodati biber i so po ukusu
- Skoro kuvano meso poreðati u zemljanu posudu
- Odozgo staviti grašak i po jednu kašičicu bibera, majorana, origana, miroðije i korijandera
- Preliti sa pola čaše belog vina, garuma (ili belog vina sa začinskom solju) i maslinovog ulja
- Ubaciti u rernu i zapeći