Ćurosi

Churros and Hot Chocolate. Ćurosi i topla čokolada su španski slatki uštipci. Odlična poslastica!


Sastojci

  • Za testo:
  • 250 g mekog brašna
  • 120 g šećera
  • 40 g maslaca
  • kora limuna
  • 3 dl vode
  • 2 jaja
  • na vrh noža soli
  • Za toplu čokoladu:
  • 3 dl mleka
  • 100 g čokolade
  • 1 kašika gustina
  • rendana kora od pomorandže
  • I još:
  • ulje za prženje
  • šećer za posipanje

Priprema

  1. Priprema testa:
  2. U vodu dodati šećer, maslac (ili 4 kašike ulja) i so. Staviti na vatru da proključa. Skloniti sa vatre i dodati rendanu koru neprskanog limuna i brašno.
  3. Varjačom umešati jedno po jedno jaje. Dobro umutiti. Glatku smesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  4. Testo staviti u kuvarski špric ili kesu sa zvezdastim otvorom a onda istiskivati u obliku potkovice, kruga ili u obliku štapića, na papir za pečenje (ili direktno u ulje).
  5. Ćurose stavljati u dosta vrelog ulja tako da samo skliznu sa papira u tiganj (ili pržiti u fritezi).
  6. Kad porumene vaditi na kuhinjski papir da se ocede.
  7. Zatim, uvaljati u kristal šećer i služiti uz toplu čokoladu.
  8. Priprema tople čokolade:
  9. U šerpi zagrejati 3 dl mleka.
  10. Dodati 100 g čokolade, malo prokuvati i umešati kašiku gustina.
  11. Promešati da se smesa ujednači i malo zgusne.
  12. U skuvanu čokoladu narendati koru neprskane pomorandže.
  13. Ćurose umakati u šolju sa toplom čokoladom.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Florian Perso

Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 14780 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Vanilin-kiflice s pavlakom