Ćurosi

Churros and Hot Chocolate. Ćurosi i topla čokolada su španski slatki uštipci. Odlična poslastica!


Sastojci

  • Za testo:
  • 250 g mekog brašna
  • 120 g šećera
  • 40 g maslaca
  • kora limuna
  • 4 dl vode
  • 2 jaja
  • na vrh noža soli
  • Za toplu čokoladu:
  • 3 dl mleka
  • 100 g čokolade
  • 1 kašika gustina
  • rendana kora od pomorandže
  • I još:
  • ulje za prženje
  • šećer za posipanje

Priprema

  1. Priprema testa: U 4 dl vode dodati 120 g šećera, prstohvat soli i 40 g maslaca (ili 4 kašike ulja). Staviti na vatru da proključa.
  2. Skloniti sa vatre i dodati rendanu koru neprskanog limuna i 250 g brašna.
  3. Prohladiti i varjačom umešati jedno po jedno 2 jajeta. Dobro umutiti. Glatku smesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  4. Testo staviti u kuvarski špric ili kesu sa zvezdastim otvorom.
  5. Istiskivati testo iz šprica u obliku potkovice, kruga ili u obliku štapića, na podmazan papir za pečenje (ili direktno u ulje).
  6. Ćurose stavljati u ulje tako da samo skliznu sa papira u tiganj (ili u fritezu).
  7. Kad porumene vaditi na kuhinjski papir da se ocede.
  8. Zatim, uvaljati u kristal šećer i služiti uz toplu čokoladu.
  9. Priprema tople čokolade:
  10. U šerpi zagrejati 3 dl mleka.
  11. Dodati 100 g čokolade, malo prokuvati i umešati kašiku gustina.
  12. Promešati da se smesa ujednači i malo zgusne.
  13. U skuvanu čokoladu narendati koru neprskane pomorandže.
  14. Ćurose umakati u šolju sa toplom čokoladom.

1     danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Florian Perso

Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 16460 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Limunada od lipovog cveta