Svinjski file u sosu od pečuraka

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 600 g svinjskog filea
  • 500 g mešanih pečuraka
  • 150 g kravljeg mladog sira
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 mlada crna luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica crvenog bibera
  • 1 kašičica zelenog bibera
  • 250 ml bujona
  • 4 kašike ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Meso oprati, osušiti i iseći na tanke štapiće
  2. Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseckati
  3. Mladi luk oljuštiti i iseći na kolutiće
  4. U voku (duboki tiganj) zagrejati 2 kašike ulja i pržiti meso, 5 minuta uz mešanje
  5. Kad meso dobije boju posoliti ga i pobiberiti pa staviti na toplo mesto
  6. Na istoj masnoći staklasto ispržiti crni i beli luk
  7. Izvaditi luk i dodati mesu
  8. U tiganju zagrejati ostatak ulja i na njemu propržiti pečurke da postanu zlataste
  9. Pred kraj prženja dodati mladi luk
  10. U tiganj dodati sveži sir pomešan sa crvenim i zelenim biberom iz salamure i bujonom
  11. Sve kratko prokuvati
  12. Vratiti u tiganj meso i luk, a zatim kratko prokuvati do gustine sosa
  13. Začiniti po ukusu i garnirati po želji

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 2075 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Reforma torta s bademima