Austrijske lovačke šnicle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 svinjskih šnicli
- 2 čena belog luka
- 3 glavice crnog luka
- 5 kašika brašna
- 1 kašika džema od kajsija
- 2 kašike jabukovog sirćeta
- 450 ml vode
- crni biber
- peršun
- ulje
- so
Priprema
- Luk oljuštiti i oprati
- List peršuna oprati i ocediti
- Šnicle oprati, osušiti i istanjiti tučkom za meso
- Nakon toga, meso posoliti, pobiberiti mlevenim biberom, pobrašniti sa obe strane i pržiti na zagrejanom ulju
- Šnicle izvaditi pa u istu masnoću sipati još malo ulja i pržiti iseckan crni luk
- Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk, kašiku brašna, sirće, 400 ml vode i džem rastovoren u 50 ml vode
- Posuti iseckanim listom peršuna i skloniti sa vatre
- Polovinu sadržaja iz tiganja sipati u nauljenu posudu za pečenje, poreðati šnicle i preliti preostalom smesom iz tiganja
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 40 minuta
- Predviðeno za 4 osobe
