Vijetnamski prženi tofu s paprikama

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 680 g tofu sira
  • 2 tanka struka limunove trave
  • 12 suvih šitaki pečuraka
  • 2 kašike soja sosa
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2 sveže crvene ljute papričice
  • 2 praziluka
  • 2 paprike
  • biber
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Pečurke potopiti u ključalu vodu i ostaviti 30 minuta
  2. Zatim, ocediti i osušiti a tečnost sačuvati
  3. Praziluk oljuštiti, oprati i iseckati samo beli deo
  4. Paprike (najbolje jedna žuta a druga crvena) oprati, očistiti od semena i sitno iseckati
  5. Tofu iseči na kockice pa staviti na kuhinjski papir da se ocedi
  6. U tiganju zagrejati ulje na umerenoj temperaturi
  7. Pažljivo dodati tofu i pržiti oko 10 minuta, da porumeni sa svih strana
  8. A onda izručiti u tanjir obložen kuhinjskim papirom
  9. U drugoj posudi pomešati tečnost u kojoj su stajale pečurke sa soja sosom, paradajz-pireom i sitno iseckanim ljutim papričicama
  10. U tiganju u kome je pržen tofu (deo ulja prosuti) pržiti iseckan praziluk i dodati limunovu travu (kao zamena može poslužiti majčina dušica)
  11. Pržiti oko 1 minut na jakoj vatri, mešajući sve vreme da ne zagori
  12. Dodati iseckane paprike i pečurke pa pržiti još 1 minut, neprekidno mešajući
  13. Zatim, dodati tofu i sos i ostaviti da proključa
  14. Kuvati dok se sos ne zgusne
  15. Pobiberiti i prebaciti u 4 tanjira i odmah servirati
  16. Ovo jelo dobro ide sa kuvanim pirinčem ili kuvanim povrćem

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1859 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Knedlice od mesa