Pile nadeveno rakovima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- meso nekoliko rakova
- 800 g graška u zrnu
- 70 g slanine
- 1 dl mleka
- 2 zemičke
- 2 jajeta
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Pile oprati, osušiti i posoliti a batake špikovati slaninom
- Grašak obariti i ocediti
- Odvojiti žumanca od belanaca i umutiti sneg od belanaca
- U mleko potopiti zemičke; Ocediti zemičke pa dodati žumanca, peršunov list, obareni grašak, sitno isečeno meso rakova, biber i so
- Na kraju umešati sneg od belanaca
- Dobro izmešati i puniti pile
- Otvor zašiti, pile staviti u zagrejanu pećnicu i peći
- Pre nego što je sasvim pečeno, skinuti slaninu sa bataka
- Ostaviti u pećnici da lepo porumeni
- Pečeno pile iseći na parčad i služiti sa raznim salatama
