Grčki đuveč s piletinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 pile težine 1,3 kg
- 800 g krmpira
- 250 g crnog luka
- 4 paprike babure
- 5 paradajza
- 2 dl kisele pavlake
- 1 čaša mleka
- 2 zemičke
- 1 jaje
- biber
- mast
- so
Priprema
- Jednu glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti
- Zemičke kratko potopiti u mleko pa ocediti i propasirati
- Dodati jaje, biber, so i glavicu proprženog crnog luka
- Oprano i oceđeno pile napuniti pripremljenom smesom a otvor zašiti
- Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kolutove
- Papriku i paradajz oprati
- Preostali crni luk oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti pa dodati krompir
- Izmešati i podeliti na dva dela
- Jedan deo krompira poređati u podmazanu đuveč tepsiju ostavljajući u sredini prostor za pile
- Preko krompira poreðati isečene kolutove babura a preko njih kolutove paradajza
- U sredinu đuveča staviti pile premazano mašću
- Peći u zagrejanoj pećnici prelivajući meso sokom
- Pečeno meso iseći na parčad, složiti u đuveč, sve preliti pavlakom i vratiti u pećnicu još 15 minuta