Brioche hleb
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 2 žumanca
- 300 g brašna
- 200 ml mleka
- 120 g putera
- 1 kašika šećera
- 20 g kvasca
- soli
Priprema
- Puter ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša
- U toplo mleko izmrviti svež kvasac
- Dodati kašiku šećera i 2 kašike brašna
- Ostaviti na toplom da kvasac naraste
- U preostalo brašno dodati 2 jaja, žumnaca i so
- Dolivajući po malo mleka umesiti testo
- U testo dodavati parče po parče omekšalog putera
- Kada se utroši sav puter dobro umesiti, staviti u najlonsku kesu i smesti u frižider da odstoji 2 časa
- Testo ponovo premesiti i staviti u podmazanu modlu
- Ostaviti da duplo naraste a onda premazati umućenim jajetom
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći desetak minuta
- Zatim, prekriti alu folijom i peći još oko 20 minuta
- Brioš hleb ostaviti desetak minuta pa izvaditi iz modle i služiti