Odrezak s jajetom i kaprima
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećih odrezaka (4 odreska)
- 4 usoljena fileta sardine
- 4 kriške dimljenog lososa
- 4 sardine iz konzerve
- 4 kašike maslaca
- 2 kašike kapra
- 8 kriški tosta
- 4 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Odreske (šnicle) oprati, osušiti i malo istanjiti
- Na 3 kašike rastopljenog maslaca pržiti meso sa obe strane po 4 minuta
- Odreske izvaditi iz tiganja pa ih posoliti i pobiberiti
- Staviti ih u pećnicu zagrejanu na 75 stepeni
- Sa tosta skinuti koricu pa narezati na trouglove i propržiti na masnoći u kojoj su se pržili odresci
- Kad blago porumene izvaditi tost
- U isti tiganj dodati preostali maslac i ispržiti 4 jaja na oko
- Na trouglove od tosta poređati filete sardina iz konzerve i losos (na svaki komad samo jednu vrstu ribe)
- Poslužiti uz odreske na koje je stavljeno po jedno jaje na oko i kapar