Kraljevska jaja s pirinčem

Gurmanski zalogaj. :)


Sastojci

  • 4 jaja
  • 150 g pirinča
  • 20 g parmezana
  • 40 g maslaca
  • so
  • Za bešamel sos
  • 30 g brašna
  • 50 g maslaca
  • 500 ml mleka
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • sok od limuna
  • biber
  • so

Priprema

  1. Jaja tvrdo skuvati (kuvati oko 10 minuta), preliti hladnom vodom i oljuštiti
  2. Parmezan narendati ili kupiti rendani
  3. Priprema bešamel sosa: Rastopiti 50 g maslaca pa umešati brašno i kratko propržiti
  4. Preliti mlekom, posoliti i pobiberiti i mešajući kuvati 5 minuta
  5. Kad se sos zgusne dodati malo soka od limuna i pavlaku za kuvanje
  6. U posebnoj posudi zagrejati maslac i kratko propržiti opran oceđen pirinač
  7. Zaliti sa 400 ml vode, malo posoliti i napola skuvati
  8. Umešati iseckan list peršuna, pa pirinač rasporediti u nauljenu vatrostalnu posudu
  9. Preko pirinča poređati uzdužno prepolovljena kuvana jaja sa presečenom stranom nadole (ili po sopstvenom nahodjenju)
  10. Sve preliti pripremljenim sosom i posuti rendanim sirom
  11. Staviti u pećnicu i zapeći da porumeni na 220 stepeni (oko 20 minuta)

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Španija
Težina:

Pregledalo: 3399 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Kupus u ljutom sosu