Orada sa anisom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg orade
- 200 g anisa
- 50 g crnih maslina
- 2 čena belog luka
- 100 g crnog luka
- 1 dl maslinovog ulja
- peršuna
- 2 limuna
- biber
- so
Priprema
- Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na rebarca
- Na zagrejane 3 kašike maslinovog ulja propržiti crni luk
- Dodati anis isečen na rezance, iseckan beli luk, biber i so
- Pržiti sve zajedno oko 7 minuta a onda izručiti u vatrostalnu posudu
- Oradu nakoso zaseći na dva mesta sa obe strane pa ribu posoliti i pobiberiti
- Poređati oradu na povrće
- Dodati masline, sitno iseckan list peršuna pa preliti maslinovim uljem i sokom od jednog limuna
- Prekriti folijom i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni
- Peći oko 20 minuta
- Zatim skinuti foliju i peći još 10 minuta
- Oradu servirati uz prilog od 600 g barenog krompira; dekorisano kolutovima limuna