Rolat od spanaća i kajmaka
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 250 g smrznutog lisnatog tijesta
- 400 g svežeg kravljeg sira
- 6 kašika kajmaka
- 500 g spanaća
- 1 jaje
- 3 žumanceta
- 2 kašike maslaca
- muškatni oraščić
- biber
- so
Priprema
- Spanać oprati i očistiti pa na jakoj vatri pržiti ili obariti u posoljenoj vodi i ocediti
- Smesu prohladiti i dodati sir izgnječen viljuškom, kajmak ili parmezan 2 umućena žumanceta i jedno celo jaje
- Posuti rendanim muskatnim oraščićem, posoliti i pobiberiti pa izmešati
- Lisnato testo razvaljati oklagijom
- Naneti fil od spanaća, ali ne do ivice, a onda urolati
- Rolate staviti u nauljen pleh
- Premazati preostalim žumacetom i staviti u jako zagrejanu pećnicu
- Peći oko 35 minuta
- Poslužiti dok je još toplo