Punjeni kelj

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg kelja (glavica)
  • 800 g krompira
  • 400 g mlevenog mešanog mesa
  • 4 kašike rastopljene masti
  • ili 4 kašike ulja
  • 2 kriške belog hleba
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 4 kašike pavlake
  • 0.5 l mleka
  • 1 jaje
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Glavicu luka sitno iseckati i ispržiti na ulju
  2. Odstraniti spoljne listove sa kelja
  3. Koren izdubiti ali ne suviše, tako ga glavica ostane cela
  4. Kelj dobro oprati izmeðu listova pod mlazom vode, ocediti i staviti u šerpu u malo vrele i posoljene vode
  5. Kuvati dok lišće ne omekša i razdvoji se
  6. Ostaviti da se ohladi
  7. Od mesa, pokvašenog hleba, pola glavice proprženog luka, jajeta, iseckanog peršuna i bibera napraviti nadev; Posoliti ga, izmešati i naneti ravnomerno izmeðu listova ohlaðenog kelja
  8. Zatim, listove povezati koncem da dobiju oblik glavice
  9. Punjeni kelj staviti u vodu u kojoj je obaren
  10. Dodati mleko i pola glavice iseckanog prženog luka, pa staviti da se kuva
  11. Oko kelja poreðati oljušten krompir izrezan na kocke, pa sve kuvati zajedno
  12. Po potrebi jelo zgusnuti kašikom brašna koje je razmućeno u malo hladne vode i preliveno preko kelja
  13. Pre služenja jelo prleiti kiselom pavlakom

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1240 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Akapulko piletina